Bring vandet i kog i en mellem størrelse gryde. Tilsæt risene og omrør et par enkelte gange. Skru varmen ned til lav og lad risene simre i 15 minutter indtil vandet er absorberet.
Gnid kyllingen med den brune farin, paprika, spidskommen, hvidløgspulver, salt og peber. Opvarm olivenolien på en pande over mellem-høj varme.
Smid kyllingen på panden og tilbered det i 5-6 minutter på hver side. Undgå at flytte kødet for meget, så det bliver let brændt på hver side. Sluk derefter for varmen og lad det hvile i 5 minutter før det bliver skåret ud i skiver.
Kog en passende mængde vand i en stor gryde og blancher broccolien i godt 1 minut. Alternativt kan broccolien tilberedes i en skål med 3 spsk vand, let overdækket med vita wrap i mikroovnen i 3 minutter.
Servings 0