Bland mel, bagepulver, natron og kanel sammen
Sukker og æg piskes skummende og indtil sukkeret næsten er rørt ud. fortsæt piskningen imens olien hældes i lidt efter lidt.
Tilsæt melblandingen mens du stadig pisker og når det er rørt ud, tilsættes de revet gulerod, stadig under piskningen.
Dejen hældes i en stor bradepande, ca. 32 x 42 cm beklædt med bagepapir
Bages ca. 1 time ved 170 grader
Kan med fordel bages i 2 mindre bradepander, ca 26 x 38 cm i ca. 35 min.
Mens kagen er i ovnen, piskes smør, flødeost, flormelis og vaniljesukker rigtig godt sammen. min. 5-10 minutter.
Når kagen er afkølet, smøres cremen ovenpå.
Kagen er bedst, hvis den laves dagen før. Den skal stå på køl og kan spises i op til flere dage.
Kagen kan fryses både med og uden creme.