150 ml creme fraiche (18%)

2 tsp karry - ikke madras

2 tsp citronsaft

½ tsp sukker

salt og peber

2 hårdkogte æg

1 æble - cox orange eller pink lady

dild til pynt

Alle ingredienser blandes sammen, undtaget æg og æble.

et 1/2 æg skæres i både og bruges som pynt, resten af æggene hakkes i mindre stykker og blandes i.

æblet skrælles og skæres i både. gem lidt tynde skiver til pynt. skær herefter resten i mindre stykker og blandes dem i karrysalaten.

salaten hældes i en serverings skål og pyntes med æg, skiver af æblet og en kvist dild.

klar til servering.

Ingredients