AuthorLinda StidsborgCategoryItaliensk
Lad det smuldrede franskbrød trække i vandet. Læg kødet i en skål og tilsæt salt peber og oregano. Bland æggeblommer og fløde i. Hæld vandet fra franskbrødet (Hvis det ikke har opsuget det hele) Bland brødet i farsen og arbejd den godt igennem. Form farsen til 8 små eller 4 store bøffer. Brun dem i lidt smør og læg dem i et ovnfast fad.
Sovsen:
Hæld de flåede tomater med væde i en kasserolle tilsæt løg og bring blandingen i kog. Udrør hvedemelet med lidt vand og pisk det i den kogende sovs. Lad sovsen koge sagte i ca 5 min.
Hæld sovsen over bøfferne og læg en osteskive på hver bøf. Gratiner retten ved 250 grader i ca 15 min. til osten er blevet let gylden. Skal retten være extra lækker, kan tilsættes lidt rødvin i sovsen og evt smørristede champignoner ( inden osten )
Ingredients
Directions
Lad det smuldrede franskbrød trække i vandet. Læg kødet i en skål og tilsæt salt peber og oregano. Bland æggeblommer og fløde i. Hæld vandet fra franskbrødet (Hvis det ikke har opsuget det hele) Bland brødet i farsen og arbejd den godt igennem. Form farsen til 8 små eller 4 store bøffer. Brun dem i lidt smør og læg dem i et ovnfast fad.
Sovsen:
Hæld de flåede tomater med væde i en kasserolle tilsæt løg og bring blandingen i kog. Udrør hvedemelet med lidt vand og pisk det i den kogende sovs. Lad sovsen koge sagte i ca 5 min.
Hæld sovsen over bøfferne og læg en osteskive på hver bøf. Gratiner retten ved 250 grader i ca 15 min. til osten er blevet let gylden. Skal retten være extra lækker, kan tilsættes lidt rødvin i sovsen og evt smørristede champignoner ( inden osten )