AuthorLinda StidsborgCategoryKage
Lav først Kagedejen
Smelt smørret, rør alle ingredienserne sammen og hæld 2/3 af dejen i et ildfast fad (20 x 20 cm), beklædt med bagepapir. Gem resten af dejen til senere.
Bag Kagen i 30-35 minutter ved 175 grader, til den lige har sat sig.
Mens kagen er i ovnen, laver man karamelfyldet. Kom smør kondenseret mælk, salt og brun farin i en gryde. Varm blandingen langsomt op til kogepunktet under omrøring og lad den stå på varmen i 15-20 minutter under omrøring, til sukkeret er opløst og karamellen er blevet relativt tyk og lysebrun. Vær meget opmærksom det ikke brænder på.
Hæld karamellen over kagen - den skal ikke falde sammen under fyldet. fordel karamellen jævnt over kagen og prik eventuelt hul ned i kagen, så lidt af karamellen kan trænge ned. fordel det sidste af kagedejen over karamelfyldet. det gøres lettest lidt ad gangen, så dejen smelter lidt og er lettere og fordele over karamellen. det gør ikke noget af karamellen ikke er helt dækket.
Bag kagen færdig - i 35-45 minutter - til kagen er fast og karamellen er blevet mørk gyldenbrun.
Lad kagen køle helt af inden den skæres ud i kvadrater.
Ingredients
Directions
Lav først Kagedejen
Smelt smørret, rør alle ingredienserne sammen og hæld 2/3 af dejen i et ildfast fad (20 x 20 cm), beklædt med bagepapir. Gem resten af dejen til senere.
Bag Kagen i 30-35 minutter ved 175 grader, til den lige har sat sig.
Mens kagen er i ovnen, laver man karamelfyldet. Kom smør kondenseret mælk, salt og brun farin i en gryde. Varm blandingen langsomt op til kogepunktet under omrøring og lad den stå på varmen i 15-20 minutter under omrøring, til sukkeret er opløst og karamellen er blevet relativt tyk og lysebrun. Vær meget opmærksom det ikke brænder på.
Hæld karamellen over kagen - den skal ikke falde sammen under fyldet. fordel karamellen jævnt over kagen og prik eventuelt hul ned i kagen, så lidt af karamellen kan trænge ned. fordel det sidste af kagedejen over karamelfyldet. det gøres lettest lidt ad gangen, så dejen smelter lidt og er lettere og fordele over karamellen. det gør ikke noget af karamellen ikke er helt dækket.
Bag kagen færdig - i 35-45 minutter - til kagen er fast og karamellen er blevet mørk gyldenbrun.
Lad kagen køle helt af inden den skæres ud i kvadrater.