Gulerodskage

Bland mel, bagepulver, natron og kanel sammen

Sukker og æg piskes skummende og indtil sukkeret næsten er rørt ud. fortsæt piskningen imens olien hældes i lidt efter lidt.

Tilsæt melblandingen mens du stadig pisker og når det er rørt ud, tilsættes de revet gulerod, stadig under piskningen.

Dejen hældes i en stor bradepande, ca. 32 x 42 cm beklædt med bagepapir

Bages ca. 1 time ved 170 grader

Kan med fordel bages i 2 mindre bradepander, ca 26 x 38 cm i ca. 35 min.

Mens kagen er i ovnen, piskes smør, flødeost, flormelis og vaniljesukker rigtig godt sammen. min. 5-10 minutter.

Når kagen er afkølet, smøres cremen ovenpå.

Kagen er bedst, hvis den laves dagen før. Den skal stå på køl og kan spises i op til flere dage.

Kagen kan fryses både med og uden creme.