AuthorLinda StidsborgCategorySnack
Start med og udrør gæren i det lune vand. når det er udrørt hældes salt og kærnemælk i. ( gem lidt af kærnemælken til sidst og se hvor tør/tung dejen er). Bland speltmel/hvedemel og rugmel i gæren og lad dejen stå i minimum 2 time og hæve.
Dernæst hældes det kogende vand over rugkernerne og lad dem stå i minimum en halv time.
Når dejen har hævet, blandes alle de øvrige indgredienser i sammen med rugkernerne og det sidste kærnemælk tilsættes om nødvendigt. Dejen må ikke være for tung.
Dejen deles i passende stykker (18-21 stk.) form dem som du har lyst - runde/aflange - det er smag og behag på et stykke bagepapir. De må gerne stå og hæve lidt. Drys dem evt med Sesamfrø - hakkedede nødder - græskarkærner eller en blanding. det giver dem et flot appetitligt udseende. Bages ved 180 grader almindelig over/undervarme i ca. 30 min.
Brødene er fryseegnet og rigtig gode til madpakken
Der er ca. 150 kcal. i hvert brød.
Ingredients
Directions
Start med og udrør gæren i det lune vand. når det er udrørt hældes salt og kærnemælk i. ( gem lidt af kærnemælken til sidst og se hvor tør/tung dejen er). Bland speltmel/hvedemel og rugmel i gæren og lad dejen stå i minimum 2 time og hæve.
Dernæst hældes det kogende vand over rugkernerne og lad dem stå i minimum en halv time.
Når dejen har hævet, blandes alle de øvrige indgredienser i sammen med rugkernerne og det sidste kærnemælk tilsættes om nødvendigt. Dejen må ikke være for tung.
Dejen deles i passende stykker (18-21 stk.) form dem som du har lyst - runde/aflange - det er smag og behag på et stykke bagepapir. De må gerne stå og hæve lidt. Drys dem evt med Sesamfrø - hakkedede nødder - græskarkærner eller en blanding. det giver dem et flot appetitligt udseende. Bages ved 180 grader almindelig over/undervarme i ca. 30 min.
Brødene er fryseegnet og rigtig gode til madpakken
Der er ca. 150 kcal. i hvert brød.